今天的酸豆辣椒美食食堂
要和大家介紹酸豆辣椒佐魚香茄子燴飯
作法是
1.茄子洗淨切小段狀，放入油溫約180℃的油鍋中炸軟備用。
2.將蒜頭、辣椒切成片狀；九層塔去老梗洗淨備用。
3.取一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入豬絞肉、蒜頭與酸豆辣椒先爆香，再加入作法1炸軟的茄子一起翻炒均勻。
4.再加入所有的調味料，以中火燴煮均勻，最後再放入洗淨的九層塔即可。
5.白飯裝入碗中，再將作法4放在飯上即可。
哇！一道香噴噴的美食料理就完成了
以酸豆辣椒代替傳統辣椒的味道，更使得整個燴飯，來到了更獨樹一格的境界，好吃又加上酸豆的襯托，真是無比的美味，大家改天也來做做看，一個像簡餐般的料理更滿足了飢餓的肚子，真是太棒了！
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